Вино к блюду

• 
  Какое вино к сыруКакое вино подходит к сыру: понятная таблица по типам — твёрдый, мягкий, с плесенью, козий. Что взять к красному и белому и почему это работает.
• 
  Какое вино к рыбеКакое вино подходит к рыбе: к белой нежирной — сухое белое, к жирной красной (лосось, тунец) — розовое или лёгкое красное. Разбор по типам и способу готовки.
• 
  Какое вино к мясуКакое вино к мясу: к красному мясу — сухое красное с танинами (каберне, шираз), к белому (свинина, телятина) — лёгкое красное или плотное белое. Разбор по типам.
• 
  Какое вино к шашлыкуКакое вино к шашлыку: к свинине — насыщенное красное (шираз, саперави), к баранине — мальбек и шираз, к курице — розовое или лёгкое красное. Разбор по мясу.
• 
  Какое вино к стейкуКакое вино к стейку: классика — каберне совиньон и мальбек с высокими танинами. Разбор по отрубу (рибай, филе-миньон) и прожарке.
• 
  Какое вино к курицеКакое вино к курице: жареная и гриль — шардоне или пино нуар, в сливочном соусе — бочковое шардоне, острая — рислинг. Разбор по способу готовки и соусу.
• 
  Какое вино к пастеКакое вино к пасте зависит от соуса: томатный — санджовезе и лёгкое красное, сливочный (карбонара) — белое, с морепродуктами — пино гриджио, песто — совиньон блан.
• 
  Какое вино к сушиКакое вино к суши и роллам: лучший выбор — игристое (просекко), рислинг и совиньон блан. Свежая кислотность и пузырьки дружат с рисом, рыбой и соевым соусом.
• 
  Какое вино к морепродуктамКакое вино к морепродуктам: к устрицам — шабли и игристое, к креветкам и гребешкам — совиньон блан, к крабам и лобстеру — шардоне. Сухое белое почти всегда.
• 
  Какое вино к уткеКакое вино к утке: жареная и конфи — пино нуар и шираз, с фруктовым соусом — пино нуар и зинфандель, пекинская утка — рислинг. Разбор по способу подачи.
• 
  Какое вино к пиццеКакое вино к пицце зависит от начинки: маргарита — санджовезе, пепперони — зинфандель и шираз, с морепродуктами — пино гриджио, четыре сыра — шардоне.
• 
  Какое вино к баранинеКакое вино к баранине: к жареной и каре — каберне и шираз, к тушёной — мальбек и риоха (темпранильо), к грилю — шираз. Пряное насыщенное красное под выразительное мясо.