Какое вино к морепродуктам
К морепродуктам почти всегда идёт сухое белое с высокой кислотностью. К устрицам — шабли, мюскаде или игристое, к креветкам и гребешкам — совиньон блан или пино гриджио, к крабам и лобстеру — более плотное шардоне.
Что к чему подходит
| Вариант | Вино | Почему |
|---|---|---|
| Устрицы, мидии | Шабли, мюскаде, игристое | Минеральность и кислотность вторят солёной свежести |
| Креветки, гребешки | Совиньон блан, пино гриджио | Лёгкое свежее белое не перебивает нежное мясо |
| Крабы, лобстер | Бочковое шардоне | Тело и маслянистость под сладковатое плотное мясо |
Не хотите гадать?
Подберём вино под ваш вкус и повод, а хотите разобраться сами — проведём по дегустации шаг за шагом.
Частые вопросы
Какое вино к устрицам?
Классика — шабли, мюскаде или брют-игристое: сухие, минеральные, с высокой кислотностью, они подчёркивают солёную свежесть устриц.
Какое вино к креветкам?
Сухое ароматное белое — совиньон блан или пино гриджио. К креветкам в сливочном или чесночном соусе — шардоне.