Какое вино к баранине
Баранина — выразительное жирное мясо, которое любит пряное насыщенное красное с танинами: каберне совиньон, шираз, бордо. К тушёной баранине хороши мальбек и риоха (темпранильо), к грилю и каре — шираз.
Что к чему подходит
| Вариант | Вино | Почему |
|---|---|---|
| Жареная, каре ягнёнка | Каберне совиньон, шираз, бордо | Танины уравновешивают жир, пряность вторит мясу |
| Тушёная, рагу | Мальбек, риоха (темпранильо) | Мягкое зрелое красное под долгое томление |
| На гриле | Шираз | Дымность и перечность перекликаются с углями |
Не хотите гадать?
Подберём вино под ваш вкус и повод, а хотите разобраться сами — проведём по дегустации шаг за шагом.
Частые вопросы
Какое вино к каре ягнёнка?
Каберне совиньон, шираз или бордо: их танины и пряность подходят к нежному, но выразительному мясу.
Какое вино к тушёной баранине?
Мальбек или риоха (темпранильо) — зрелое мягкое красное, которое дружит с долгим томлением и специями.