Какое вино к суши
К суши и роллам лучше всего подходят игристое (просекко, кава), рислинг и совиньон блан. Их высокая кислотность и лёгкость дружат с рисом и сырой рыбой, а пузырьки освежают нёбо после соевого соуса и васаби.
Что к чему подходит
| Вариант | Вино | Почему |
|---|---|---|
| Суши, сашими | Игристое (просекко) или сухое белое | Чистая кислотность не перебивает сырую рыбу |
| Роллы с соусами | Рислинг (полусухой) | Лёгкая сладость смягчает соевый соус и остроту |
| С васаби, острые | Ароматное сухое белое — совиньон блан | Свежесть гасит жжение васаби |
Не хотите гадать?
Подберём вино под ваш вкус и повод, а хотите разобраться сами — проведём по дегустации шаг за шагом.
Частые вопросы
Какое вино к роллам?
Игристое или рислинг: пузырьки и кислотность освежают нёбо после соевого соуса, а лёгкая сладость смягчает остроту.
Можно ли красное вино к суши?
Обычно нет: танины конфликтуют с сырой рыбой и дают металлический привкус. Исключение — очень лёгкое охлаждённое красное.