Какое вино к стейку
Классика к стейку — насыщенное красное с высокими танинами: каберне совиньон, мальбек, шираз. Танины связываются с жиром мраморной говядины и делают вкус чище. К постным нежным отрубам (филе-миньон) — более мягкое мерло или пино нуар.
Что к чему подходит
| Вариант | Вино | Почему |
|---|---|---|
| Рибай, стриплойн (жирные) | Каберне совиньон, мальбек, шираз | Высокие танины разрезают мраморный жир |
| Филе-миньон (постный, нежный) | Мерло, пино нуар | Мягкие танины не перебивают деликатный отруб |
| С кровью (rare) | Молодое танинное красное | Свежая кислотность и танин вторят сочности мяса |
Не хотите гадать?
Подберём вино под ваш вкус и повод, а хотите разобраться сами — проведём по дегустации шаг за шагом.
Частые вопросы
Какое вино к стейку рибай?
Каберне совиньон, мальбек или шираз — их танины уравновешивают мраморный жир рибая.
Какое вино к стейку из говядины?
Насыщенное сухое красное с танинами. Для жирных отрубов — каберне и мальбек, для постных — мерло и пино нуар.