Рислинг: какой на вкус
Рислинг — ароматное белое с высокой кислотностью и цветочно-цитрусовым профилем: зелёное яблоко, лайм, персик, белые цветы, у выдержанных — характерная «бензиновая» (петрольная) нота. Бывает от сухого до десертного; тело лёгкое-среднее, дуб почти не используют.
Бутылка у вас? Сфотографируйте этикетку — расскажем, чего ждать от вина
Профиль вкуса
- Цвет
- белое
- Тело
- лёгкое — среднее
- Кислотность
- высокая
- Сладость
- от сухого до сладкого
Ароматы
С чем пить
- острая азиатская кухня
- рыба и морепродукты
- козий сыр
- свинина
- салаты с фруктами
Не хотите гадать?
Подберём вино под ваш вкус и повод, а хотите разобраться сами — проведём по дегустации шаг за шагом.
Частые вопросы
Рислинг сухой или сладкий?
Бывает и таким, и таким — от полностью сухого (trocken) до десертного (позднего сбора, айсвайн). Уровень сладости обычно указан на этикетке.
Почему рислинг пахнет «бензином»?
Это петрольная нота (TDN) — нормальный признак зрелого рислинга, а не дефект. У молодых сухих её почти нет.