Совиньон Блан: какой на вкус
Совиньон блан — свежее ароматное белое с высокой кислотностью. Во вкусе — крыжовник, зелёное яблоко, цитрус, зелёная трава; у новозеландского ярко звучит маракуйя, у вин Луары — минеральность и дымность. Тело лёгкое, почти всегда сухое.
Бутылка у вас? Сфотографируйте этикетку — расскажем, чего ждать от вина
Профиль вкуса
- Цвет
- белое
- Тело
- лёгкое
- Кислотность
- высокая
- Сладость
- сухое
Ароматы
С чем пить
- козий сыр
- рыба
- морепродукты
- салаты и спаржа
- блюда с травами
Не хотите гадать?
Подберём вино под ваш вкус и повод, а хотите разобраться сами — проведём по дегустации шаг за шагом.
Частые вопросы
Почему совиньон блан пахнет травой?
За зелёные ноты (трава, крыжовник, болгарский перец) отвечают природные соединения — пиразины. Это фирменная черта сорта, особенно в прохладном климате.
Совиньон блан сухой?
Почти всегда сухой, с высокой освежающей кислотностью. Сладкие версии редки (например ботритизированные бленды Сотерна).