Шардоне: какой на вкус
Шардоне — самый универсальный белый сорт, и вкус сильно зависит от стиля. Без выдержки в дубе — свежее и минеральное: зелёное яблоко, лимон, груша. В дубе — маслянистое и насыщенное: ваниль, сливочное масло, тропические фрукты. Тело среднее-полное, кислотность средняя.
Бутылка у вас? Сфотографируйте этикетку — расскажем, чего ждать от вина
Профиль вкуса
- Цвет
- белое
- Тело
- среднее — полное
- Кислотность
- средняя
- Сладость
- сухое
Ароматы
С чем пить
- птица
- рыба в сливочном соусе
- крабы и лобстер
- паста карбонара
- мягкие сыры
Не хотите гадать?
Подберём вино под ваш вкус и повод, а хотите разобраться сами — проведём по дегустации шаг за шагом.
Частые вопросы
Почему шардоне бывает таким разным?
Из-за стиля: без дуба это свежее лёгкое вино, а выдержка в бочке и малолактика дают маслянистость, ваниль и тело. Один сорт — два разных вкуса.
Шардоне сухое?
Почти всегда сухое. Ощущение «сладости» дают спелые тропические ароматы и ваниль от дуба, а не сахар.