Каберне Совиньон: какой на вкус
Каберне совиньон — мощное полнотелое красное с высокими танинами. Во вкусе — чёрная смородина, слива, кедр, табак, у выдержанных в дубе появляются графит и ваниль. Танины и структура делают его отличным партнёром к красному мясу и хорошо стареющим вином.
Бутылка у вас? Сфотографируйте этикетку — расскажем, чего ждать от вина
Профиль вкуса
- Цвет
- красное
- Тело
- полное
- Кислотность
- средняя
- Танины
- высокие
- Сладость
- сухое
Ароматы
С чем пить
- стейк
- баранина
- мясо на гриле
- выдержанные твёрдые сыры
Не хотите гадать?
Подберём вино под ваш вкус и повод, а хотите разобраться сами — проведём по дегустации шаг за шагом.
Частые вопросы
Почему каберне такой терпкий?
У сорта толстая кожица и много танинов. Терпкость (вяжущесть) смягчается выдержкой и особенно едой с белком и жиром — например стейком.
Чем каберне отличается от мерло?
Каберне мощнее, танинистее и структурнее; мерло мягче, круглее и фруктовее. Их часто смешивают в бордоском бленде.