Chardonnay: a qué sabe
El Chardonnay es la uva blanca más versátil y su sabor depende mucho del estilo. Sin roble es fresco y mineral: manzana verde, limón, pera. Con roble resulta mantecoso y rico: vainilla, mantequilla, fruta tropical. El cuerpo va de medio a con cuerpo y la acidez es media.
¿Tienes la botella en la mano? Fotografía la etiqueta y te contamos qué esperar
Perfil de sabor
- Color
- blanco
- Cuerpo
- medio a con cuerpo
- Acidez
- media
- Dulzor
- seco
Aromas
Con qué maridar
- aves
- pescado en salsa de nata
- centollo y bogavante
- pasta carbonara
- quesos suaves
¿Prefieres no adivinar?
Elegimos un vino para tu gusto y ocasión, o te guiamos por una cata paso a paso.
Preguntas frecuentes
¿Por qué el Chardonnay varía tanto?
Es cuestión de estilo: sin roble es un vino fresco y ligero, mientras que la crianza en barrica y la maloláctica aportan untuosidad, vainilla y cuerpo. Una uva, dos sabores muy distintos.
¿El Chardonnay es seco?
Casi siempre. La sensación de dulzor viene de la fruta tropical madura y de la vainilla del roble, no del azúcar.